今天我用Trader Joe's的派皮懒人饼干法做了咸的葱油饼干,也很好吃,如果勤快点儿把饼干擀薄一点会更好吃。

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分享一个懒人烤饼干法,准备时间大概10分钟。

Trader Joe's有一款派皮,4美元一盒,我常拿它回家做饼干烤,因为我很懒,懒得自己和面并糊一手面粉,就找了这个替代品。派皮要提前一晚拿出来化冻,化冻以后摊开,隔着上面的塑料纸把开裂的地方擀平整,然后我会在表面撒上葡萄干,或者是巧克力粒,派皮本身没有甜味,这两种材料都能增加一些甜,或者直接在表面上撒糖也行,如果完全不爱吃甜,也可以放杏仁片啊坚果什么的,然后把皮对折一下再擀一擀,好把加的材料擀进去。

再次擀平后用cookie cutter或是刀直接切出想要的形状。整个过程都可以隔着包装的塑料纸,完全不会糊手。烤箱350华氏度烤个20分钟的样子,到边缘有一点发黄就可以关火了。饼干是那种酥酥的口感,吃着会掉渣那种,刚出炉的很不错,尤其是带巧克力的。目前我只用这个派皮做过不甜的和甜的,下次看看能不能加个葱啊盐啊做葱油饼干。

有猫的生活意味着我的工作量又多了一些!但猫猫真的好可爱!

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明天小孩终于要开始上日托了,本来一岁时就要去的,结果因为疫情拖到了两岁半。我明天也要回去上班了。

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豆豉

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