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难得还能在豆瓣读到这样的日志，如此写做菜的，也估计只有豆瓣才看得到吧。实在是下厨房界的思想家，但谁不是这么做菜的呢：https://www.douban.com/note/838600853/
@linshizhi @ziwendong 對四川人來説，這個絕對不能稱爲回鍋肉吧。
@chiru 看着更像辣椒炒肉
@linshizhi 哈哈哈第一句话我不是第一次看到了……我老爸也说过😂
@ziwendong 回锅肉可能是为了处理吃剩下的白切肉或者卤肉发明的。但说成掩盖酸臭味，对付不新鲜的肉类那就太难听了
@linshizhi 其实就是地域歧视啦……
@ziwendong 第一句话就可以激怒大部分四川人